Việt quất được mệnh danh là “nữ hoàng” trong các loại cây ăn quả bởi hàm lượng dinh dưỡng cùng nhiều lợi ích “vàng” đối với sức khỏe.
Việt quất đen
Viet quat có tên khoa học là Blueberry, giống họ Thạch nam, chi Việt quất. Cây thường mọc theo bụi, thân thẳng, quả mọng, có hình tròn, màu tím đen. Những giống việt quất có tại thị trường Việt Nam có nguồn gốc chủ yếu từ châu Âu, có giá bán hơn 1 triệu đồng mỗi ký. Nhiều nghiên cứu đã chỉ ra rằng, giống viết quất đen là loại quả tự nhiên có hàm lượng dinh dưỡng vô cùng phong phú, có nhiều lợi ích đối với sức khoẻ, nhất là phụ nữ mang thai và trẻ em.
Việt quất giàu các chất xơ, axit folic, các loại vitamin như vitamin A, C, E, K,.. cùng nhiều khoáng chất như magie, sắt, kẽm, đồng,… Đặc biệt trong việt quất đen còn có một dạng hợp chất anthocyanidins hoạt động như chất chống oxy hóa, có tác dụng ngăn ngừa các tác nhân gây ung thư.
Một nhóm nghiên cứu đã thực hiện khảo sát ở 21 học sinh tiểu học về lợi ích của việt quất đối với trẻ em. Trong số các trẻ em được khảo sát, các bé có khả năng ghi nhớ từ vựng, mức độ tập trung cao hơn thuộc vào nhóm học sinh có uống 1 ly nước ép việt quất. Kết quả này được đăng trên tờ Daily Mail.
Sở dĩ nước ép việt quất có công dụng thế này là nhờ vào thành phần flavanoid. Nhiều chuyên gia cho biết, hợp chất này có vai trò cải thiện trí não, tăng cường tư duy, cải thiện trí nhớ và tăng khả năng tập trung cho các bé. Bên cạnh lợi ích nổi trội này, việt quất còn đem đến rất nhiều lợi ích “vàng” khác.
Cây việt quất
- Tăng cường hệ miễn dịch: việt quất giúp nâng cao hệ miễn dịch, tăng cường chức năng đường ruột, phòng táo bón, ngừa các bệnh tim mạch.
- Tăng cường thị lực: Ăn việt quất còn giúp cho đôi mắt được sáng, khỏe hơn nhờ chứa hợp chất anthocyamins và vitamin A dồi dào.
- Chống oxy hóa: Ngoài bảo vệ đôi mắt sáng, khỏe, hợp chất anthocyamins có vai trò như một chất chống oxy hóa, có tác dụng ức chế hoạt động các gốc tự do, vì vậy, ăn việt quất có thể giảm nguy cơ mắc bệnh ung thư.
- Chống viêm nhiễm: Việt quất giàu thành phần pterostilbene, chất này có vai trò như chất chống oxy hóa và có khả năng chống viêm nhiễm tốt.
- Cải thiện hệ tiêu hoá: Hàm lượng chất xơ dồi dào giúp hệ tiêu hoá hoạt động tốt hơn.
- Tốt cho tim mạch: Nhiều nghiên cứu đã cho thấy, người ăn việt quất có thể cải thiện tim mạch tốt hơn vì viết quất giúp giảm lượng cholesterol trong máu.
- Tốt cho da: Chất abutin được tìm thấy trong việt quất có tác dụng ngăn cản sự hình thành các sắc tố gây đen da. Do đó, việt quất cũng công dụng làm đẹp.
Trên đây là những lợi ích của viết quất đối với sức khỏe. Không có nhiều loại trái cây giàu hàm lượng cùng nhiều lợi ích sức khỏe như quả việt quất. Vì vậy không khó hiểu vi sao quả này cũng được cho là chỉ có người giàu mới dám thưởng thức. Tuy nhiên, giá thành đắt còn do yếu tố khó trồng và thu hoạch. Chính vì vậy, nếu nắm vững về kỹ thuật trồng, cách chăm sóc và thu hoạch, bạn hoàn toàn có thể tự trồng và thưởng thức ngay tại nhà mà không phải chi một số tiền quá đắt đỏ để thưởng thức giống cây quả sang chảnh này.